Ingrediënten:
(buffel)mozzerella
bake-off broodjes/stokbroodoregano (gedroogde)
tapenade van zongedroogde tomaatjes
Broodjes bakken voor de helft van de aangegeven baktijd. Doormidden snijden (voorzichtig, heet, heet, heet). Besmeren met de tomatentapenade. Bestrooien met oregano en beleggen met schijfjes mozerella. Terug in de oven en de broodjes verder afbakken en de kaas laten smelten.
Weer een supersimpel recept wat gewoon geweldig smaakt. De tomatentapenade kun je vers kopen op de markt of bij de kaasboer, maar ook in potjes in de winkel (Bertolli, Grand'Italia, eigen winkelmerk). Koop bijvoorkeur wat duurdere mozzerella, die smaakt echt beter. Natuurlijk kun je dit gerecht ook maken van overgebleven stokbrood.
Als voorgerecht behoorlijk machtig, wij eten het dan ook meestal als lunch.
