Terug van vakantie

 

We zijn al weer even terug van onze kampeervakantie naar Frankrijk. We hebben genoten van heerlijk weer, lieve mensen, lekker eten en mooie dingen.

 

Wat denk je bijvoorbeeld van dit uitzicht vanuit ons kampeerplaatsje? Een boerencamping niet ver van Epinal in de Vogezen. Een prachtig plekje!

 

Camping La Tuilerie
88330 Chatel-sur-Moselle



 

Vittel is een prachtig stadje om eens rond te lopen. Het park met daarin de waterbron is gigantisch. Natuurlijk kon ik het niet laten of even een slokje te drinken van het beroemde Vittel water.
Overal in Frankrijk kom je oorlogsmonumenten tegen ter herinnering aan de gevallen soldaten en soms burgers. Deze in Vittel was erg goed onderhouden.

Natuurlijk mogen de kazen niet ontbreken.

Dijon was voor ons de verrassing van deze reis. Wat een geweldige stad. Zoveel mooie, oude gebouwen, pleintjes en parkjes.

Voor bijzondere planten en bloemen hoef je niet naar exotische oorden te reizen. Frankrijk is ver genoeg.

En wat is dat witte spul toch op de paal?

Slakken! Dit jaar in de Drôme waren overal slakken. In elke struik, heg, paaltje, waar je ook keek.

Deze poort van een camping vonden we erg bijzonder. De eigenaar van de camping heeft de vogel gekocht en er een poort omheen gefabriceerd. Erg mooi gemaakt.

Zo'n grote sprinkhanen heb je niet in ons landje.

Nog iets speciaals: Les Luminessences te Avignon. Een bijzonder 3D licht spektakel in het Palais du Pape.

En dan helaas de terugreis. In de stromende regen nog wel. Wat vindt je van deze passantencamping in Luxemburg, bijna onder de snelweg?

Even een weekje er tussen uit

 

Een last-minute reisje naar Kreta was erg geslaagd. Vanwege het vroege vertrek sliepen we eerst een nachtje in een hotel vlak bij het vliegveld. We waren verrast door de luxe van de hotelkamer. Pijnlijk als het bed in het hotel (nog) fijner is dan je bed thuis!

 

Mooi ingericht.

 

 

 

Geweldig uitzicht.

Een regendouche!

Het hotel op Kreta was ietsje minder. :-( Maar de omgeving des te mooier.

 

 

 

 

Nu kunnen we er weer even tegenaan.

 

Ook mooi weer op de camping

 

Op de ene mooie dag op de camping hebben we volop genoten. Beau deed een dutje, maar werd wakker van het vrouwtje dat een foto wilde maken.

 

Als het droog was, ging hij graag even naar de zandbak om wat gras te eten, op de rand van de zandbak te zitten of er gewoon rondjes overheen lopen (en ik er maar achteraan sjokken!). Beau heeft ook een aantal keren de glijbaan gebruikt. We hebben er een filmpje van gemaakt, maar ik moet nog kijken of ik het op YouTube kan plaatsen. Met het vorige filmpje van Belle lukte het niet.

 

 

 

 

 

Belle had het elektriciteitskastje gevonden. Daar was nog net een straaltje zonlicht. En die bomen en het struikgewas zijn sowieso erg spannend.

 

 

 

En daarna ga je als verwende poes toch snel in de stoel van het baasje liggen, zodat hij een andere stoel moet pakken.

 

 

Camping

Tjonge, ik geloof niet dat we ooit eerder zulk baggerweer hebben gehad tijdens de HePi dagen. Hemelvaartsdag was OK, maar daarna ging het bergafwaarts. Tijdens de Pinksteren hebben we welgeteld één (heel) mooie dag gehad. Wat was ik blij met het kacheltje. Dat hebben we veel gebruikt de afgelopen weekenden. Zowel in de voortent als in de caravan.

Nu weet ik weer ook fijn het is om een toilet in de caravan te hebben. Als het regende, en dat was vaaaaaak, dan hoefden we mooi niet naar buiten. Een beetje regen dat kan nog wel, maar drijfnatte en modderige voeten, daar wordt ik niet blij van. Het veld was helemaal zompig geworden en de mooie groene grasmat was op stukken helemaal kapot gereden. Op deze foto's is het alweer een beetje opgedroogd.

Gelukkig konden we wel wegkomen met de auto, maar dat scheelde niet veel.

Tja, en wat doe je dan op de camping. Lezen, en slapen, veel slapen. Vooral op het denim wat het vrouwtje net heeft 'behandeld'.

En af en toe een klusje, zoals de ramen zemen.

Blog pauze

Na een jaar van hard werken, veel naaien en knutselen en heel veel bloggen, gaan we genieten van de (andere) mooie dingen des levens.

Tot over een maandje of zo!



Vis in tomaten-ansjovissaus

Dit jaar voor het eerst gemaakt en gegeten op vakantie en een blijvertje in mijn kookrepertoire. Als je van vis houdt, moet je dit gerecht echt eens proberen.

Ingrediënten:

scheutje olijfolie

6 ansjovisfilets, fijngesneden

2 teentjes knoflook, geperst

1 blikje tomatenpuree

1 blik gepelde tomaten in stukjes

1 eetlepel verse italiaanse kruiden, fijngehakt

1/2 eetlepel peterselie, fijngehakt

400 gram witvis (bijvoorbeeld tilapia, panga of kabeljauw)

Bereidingswijze:

Verhit de olijfolie in een pan en laat er dan de ansjovis in smelten.

Voeg de knoflook toe en fruit aan, laat vervolgens de tomatenpuree even meebakken.

Voeg de tomatenblokjes, kruiden en 100 ml water toe.

Breng het mengsel aan de kook en laat 10 minuten inkoken.

Breng op smaak met zout en peper.

Leg de vis in de saus en verwarm 10 minuten tegen de kook aan met het deksel op de pan.



Volgens het recept is dit gerecht voor 4 personen, maar ik zou eerder zeggen voor 2 grote eters of voor 3. Het is heel lekker met stokbrood en een salade. Als kruiden had ik oregano en flink wat basilicum (meer dan 1 eetlepel) gebruikt, maar ik ben dan ook een basilicumfan.

 Bron: kookboek "Zomer" van de Albert Heijn

Tunesische salade

Jaren geleden waren mr Busy en ik op vakantie in Tunesië. Op een avond zaten we op het dakterras van een restaurantje. We hadden vis besteld en kregen daar een salade bij. Mr Busy lustte destijds nog geen rauwe groenten en ik was dan ook heel verbaasd dat hij zijn bord schoon leeg at. Eenmaal thuis gekomen ben ik aan het experimenten geslagen totdat de salade smaakte zoals in Tunesië. Onderstaande hoeveelheid is als bijgerecht voldoende voor 4 personen.

Ingrediënten:
1 groene paprika
1/2 komkommer
1 zoete ui
3 tomaten
goede olijfolie
(zee)zout

Bereidingswijze:
Snijd de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijst, snijd in blokjes.
Verwijder de pitjes uit de tomaten en snijd in blokjes.
Snijd ook de paprika in blokjes.
Snipper de zoete ui.
Meng de groenten, giet er een flinke scheut olijfolie overheen en maal er zeezout over. Meng goed en laat de salade een uurtje koud worden in de koelkast.

Heel simpel, maar erg lekker!

Griekse roerbakschotel

Voor de eerste maaltijd van de vakantie neem ik ingrediënten mee van thuis. Ik weet immers niet waar we terecht komen, hoe lang we reizen en of de winkels dan nog open zijn. Op de eerste avond wil ik snel een maaltijd op tafel hebben met zo min mogelijk afwas. Onderstaand recept is voor 2 personen en is in 10 minuten klaar.

Ingrediënten:
300 gram griekse roerbakreepjes
400 gram champignonroerbakgroenten
klein kopje mie van het merk Soubry
beetje olie of boter
tzatziki

Bereidingswijze:
Verhit wat olie of boter in een pan.
Bak het vlees aan.
Voeg de groenten toe.
Laat even bakken.
Voeg de mie zo uit het pak toe, samen met een half kopje water. Voeg géén zout meer toe.
Roerbak het geheel een paar minuten tot het water opgenomen is.
Schep op een bord samen met een flinke klodder kant en klare tzatziki.

Geen culinair wonder, maar wel snel te maken in één pannetje. Grote eters voegen gewoon meer mie toe. Het gerecht ziet er eerlijk gezegd in werkelijkheid beter uit dan op bovenstaande foto!

Macaronisalade

Als we een lange autorit maken, vinden we het lekker om naast een broodje nog iets anders te eten. Elk jaar maak ik de dag voordat we op vakantie gaan deze macaronisalade voor onderweg. Hoeveelheden kan ik niet geven. Ik mik maar wat bij elkaar tot het goed smaakt. Ook lekker als onderdeel van een buffet of bij een barbecue.

Ingrediënten:
macaroni
bouillonblokje
kaas
ham
maïs en/of erwtjes en worteltjes
ui
hardgekookte eieren
zilveruitjes
augurken
appel
mayonaise
magere yoghurt
peper en zout

Bereidingswijze:
Kook de macaroni beetgaar in water met een bouillonblokje. Spoel af met koud water, zodat de macaroni niet aan elkaar gaat kleven.
Snipper de ui, snijd de appel, de ham en de kaas in blokjes.
Laat de groenten uitlekken.
Hak de zilveruitjes wat kleiner en snijd de augurken en de eieren in stukjes.
Meng de yoghurt en de mayonaise half om half.
Meng alles onder elkaar. Zorg dat de salade goed voorzien is van mayonaise en yoghurt, want als de salade een nacht in de koelkast staat, neemt de macaroni veel van de saus op.
Breng op smaak met peper en zout.

Paradijsjes

Soms, als je geluk hebt, kom je tijdens je vakantie terecht op een idyllisch plek waar je altijd zou willen blijven. Deze vakantie hebben we veel campings gehad die heerlijk waren om op te verblijven.



Wie wil er nu niet zo'n buurvrouw?



Campingplekken

Uitzicht vanaf onze kampeerplek

Mr Busy aan het genieten van het uitzicht(!)

 

Zoveel appels als je wilt....

dus een appeltaart gebakken

De koeien genieten op hun beurt van het uitzicht óver de camping

Buiten dat de camping zelf erg prettig is, zijn de campingbeheerders ook nog eens erg hartelijk. Van het fruit aan de bomen mag je plukken zoveel je wilt (kersen, pruimen, appels). Het sanitair is prima en brandschoon. Indien gewenst kun je een maaltijd gebruiken in de mooie eetkamer van het grote huis. Tevens worden er kamers verhuurd. De kamers zijn een lust voor het oog. Comfortabel en ingericht met oog voor detail. Hier kun je meer lezen over de camping en de chambres d'Hotes en nog veel meer foto's bekijken. Als je een mooi plekje zoekt op een minicamping in de Haute-Saône, kan ik deze camping van harte aanbevelen.



 

Tja, wat moet ik hier nog over zeggen? Hier kom je volledig tot rust. Eén nadeel: het toilet was een beetje ver weg! De camping ligt in Ourches in de Drôme, niet ver van Crest.

En natuurlijk de camping waar we elk jaar onze vakantie afsluiten: Le Yodi, gelegen in de Provence, vlak bij Avignon. Een heerlijk plekje met veel schaduwpaatsen. Als ik naaldbomen ruik, waan ik me altijd even terug op onze favoriete camping. Hartelijkere campingeigenaren dan Han en Marylene ben ik nog niet tegengekomen.