Courgetterolletjes met geitenkaas

Supergemakkelijk voorgerecht, goed voor te bereiden en heel lekker. Je kunt dit gerecht ook serveren als hapje of als onderdeel van een buffet.

Ingrediënten:
zachte geitenkaas in de smaak die je lekker vindt
courgette
(basilicum)olijfolie
eventueel balsamicocream

Bereidingswijze:
Was de courgette.
Snijd de courgette in dunne plakken en besmeer die met de (basilicum)olijfolie.
Gril of bak de plakken totdat ze een beetje bruin en zacht zijn.
Zet de plakken apart en laat ze afkoelen.
Schep een lepeltje geitenkaas op een plak courgette en rol op. Als je een grote courgette hebt, is een halve plak ook voldoende.
Leg er een aantal op een bord.
Ik heb op het bord wat balsamicocream gedruppeld.