dinsdag 30 oktober 2012

Wortelsoep






Ingrediënten:
1 ui, gesnipperd
500 gram winterpeen, geschild en in plakjes
2 aardappelen, geschild en in blokjes
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 1/2 liter water
3 groentebouillonblokjes
laurierblad
klontje boter

eventueel:
crème fraîche
rivierkreeftjes of garnalen

Bereidingswijze:
Laat de boter smelten en fruit de ui aan.
Voeg de wortel, aardappel en knoflook toe. Laat even bakken.
Voeg het water, het laurierblad en de bouillon toe. Laat een half uur zachtjes koken totdat de groenten gaar zijn.
Verwijder het laurierblad en pureer de soep met een staafmixer.
Proef en voeg bouillon, peper of zout toe naar smaak.

Verdeel wat rivierkreeftjes of garnalen over het soepbord. Giet de soep er over heen. Voeg een klodder crème fraîche toe.

zaterdag 27 oktober 2012

Home made cookies


Al tijden geleden liet ik de koekjesstempel 'Homemade' zien. Eindelijk kwam ik er toe om het eens te testen. Ik gebruikte het recept dat bij de stempel zit. Enigzins aangepast, dat wel.



Ingrediënten:
250 gram boter
140 gram kristalsuiker (ik gebruikte rietsuiker)
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel bakpoeder
300 gram bloem
1 eidooier
2 zakjes vanillesuiker

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Gooi alle ingrediënten bij elkaar en maak een deeg. Ik deed dat in de keukenmachine.
Maak er een bal van en leg het deeg een uur in de koelkast.
Strooi flink wat bloem op je werkblad én je deeg en rol het deeg uit tot een lap van 5 mm. Ik gebruik daar speciale stokjes voor, keihandig!
Stempel het deeg en steek de koekjes uit met een ring.




Leg ze op een vel bakpapier en bak de koekjes in 8 minuten gaar.
Laat ze uitdampen op een rooster.




De vorm is leuk, echt waar. Maar het resultaat valt me weer wat tegen. De letters blijven niet scherp, dat is logisch hoor, maar wel jammer.

Update:
De tweede batch ziet er beter uit. Deze koekjes zijn op een hogere temperatuur gebakken en blijven beter in model (recept aangepast). Op de foto zien ze er eigenlijk best goed uit! O.K., misschien moet ik dan toch de 'Eat me' versie ook maar gaan aanschaffen.

vrijdag 26 oktober 2012

Weer wat sleutelhangers




Voorlopig de laatste sleutelhangers. Ik ben weer toe aan andere projecten!





 
 
Verkrijgbaar in de webshop.

dinsdag 23 oktober 2012

zondag 21 oktober 2012

Bis, bis, bis

 


Omdat de eerste versie zo goed gelukt was, heb ik er nog maar een paar bijgemaakt.




Eén is voor een kleine meisje en eentje houd ik zelf. Voor de andere vind ik ook vast wel een bestemming.

dinsdag 16 oktober 2012

Ketchup

 


Het is even wat werk, maar dan heb je je eigengemaakte ketchup.

Ingrediënten:
2,5 kilo tomaten, in stukken
1 rode paprika,in stukken
2 middelgrote uien, in stukken
1 teentje knoflook, geperst
100 ml azijn
75 gram suiker
2 theelepels geraspte gember
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel nootmuskaat
1 mespunt cayennepeper
1 eetlepel ketoembar
snufje kruidnagelpoeder
peper en zout
eetlepel olie

Bereiding:
Bak de ui, paprika en de knoflook even aan in de olie.

 
 
Doe de suiker erbij. Deze zal licht carameliseren.
 


Voeg de stukken tomaat toe.



Doe de deksel op de pan en laat een uurtje zachtjes sudderen.
Pureer de saus in een blender of met een staafmixer.
Voeg de azijn en de specerijen toe.
Laat de saus anderhalf uur inkoken tot je de ketchup dik genoeg vindt. Op smaak maken met peper en zout.



Giet de ketchup over in steriele flessen/potten en draai ze dicht. Laat de potten op de kop afkoelen.
De ketchup blijft een jaar goed. Zodra de fles opengaat, bewaren in de koelkast.

Het originele recept is van Yvette van Boven en komt uit "Home Made" (ISBN 978 90 595 63 513). Echt een mooi boek met leuke recepten. Dit recept is een licht aangepaste versie.







zondag 14 oktober 2012

Culinaire cadeautjes


Gisteren heb ik in de keuken gestaan met een reden. Ik wilde graag een origineel cadeau voor mijn peettante. Ze houdt van bloemen, mooie spulletjes en lekker eten. De afgelopen jaren heb ik al voor bloemen en mooie spulletjes gezorgd. Tijd dus voor lekker eten!
 
Zelf ben ik dol op de produkten van Smaakgeheimen. Ken je die? Lekker, maar behoorlijk prijzig. Een paar kleine potjes maken je hele cadeaubudget op. Je komt dan met een smaakvol, maar superklein pakketje aan bij de jarige. Ik weet zeker dat mijn tante daar blij mee zou zijn, maar liever pak ik het wat grootser aan.
 
Vandaar dat ik stoofpeertjes heb gemaakt, zoutzure courgette en, voor de eerste keer, ketchup. Hmm, de eerste keer. Onthouden; vandaag nog wel even proeven voordat ik het weggeef.



 
 
Met wat etiketjes, cellofaan en een onderbord (€ 0,59) van de Action  maak je er een mooi cadeautje van. Het eindresultaat:
 
 
 
 
Ook op zoek naar ideetjes voor culinaire presentjes?
 
Zoetzure courgette
 
Ketchup (recept volgt)

Mooie koekjes

Koekjes met tekst


Surinaamse pompoencake voor in de herfst
 
Zelfgemaakte kaas



Niks leukers dan zelfgemaakte produkten weggeven toch? Succes!


zaterdag 13 oktober 2012

Beetje busy

Zie hier de verse waren die ik gisteren in huis haalde. Ik had weer eens grootse plannen.
 
 
 
Ik wilde nog eens zoetzure courgette maken. Ik sta er altijd versteld van hoe veel vocht er uit komt na twee uur staan met zout. Je kunt gewoon zien dat de hoeveelheid groenten minder is geworden.


 
 
Ook maakte ik stoofpeertjes.
 


Tussendoor zette ik groenten in de oven voor geroosterde tomatensoep. Het recept kun je hier vinden. Op de blog van Sim kun je heerlijke recepten vinden. Bovendien maakt ze prachtige foto's van het voedsel. Niet te lang kijken, anders kun je niet meer wennen aan mijn amateuristische foto's. ;-(



 
Tenslotte maakte ik nog ketchup.
 
Hier het resultaat (soep uitgezonderd). Valt toch wat tegen na een dag in de keuken te hebben gestaan.
 

donderdag 11 oktober 2012

Uitslag give-away


Wat een leuke reakties heb ik gekregen van jullie allemaal. Heel hartelijk dank daarvoor! Ik heb zelfs een flink aantal volgers bijgekregen. Echt een inspiratie en een motivatie om nog eens een give-away te doen.


En hierbij dan de nummers die ik getrokken heb.


 
Gefeliciteerd Esther van Hobby Es met je rode setje
 



Gefeliciteerd Wanneswraps van Hoemmelke met je bloemensetje.



Willen jullie je adres mailen naar mrsbusy10@gmail.com en ik zal zorgen voor een snelle verzending.

woensdag 10 oktober 2012

Een muisje met zijn knuffel



Geïnspireerd door het patroon 'Wee Mouse Tin House' patroon van Larissa Holland maakte ik mijn eigen versie.



Het moeilijkste was om een blikje te vinden. Uiteindelijk vond ik er bij het Kruitvat. Een blik, gevuld met mintjes. Mooi blik; de mintjes zijn zozo. Voor slechts één euro kon ik aan de slag.



Op de bodem plakte ik een stukje vilt en daarbovenop een kussen.




De deken bestaat uit een stukje fleece, voor de sier omgenaaaid met een dekensteek. Het beertje is van vilt en het konijn van fleece en vilt.

 


Ik denk dat ik er nog een paar maak, gewoon omdat ze zo leuk zijn.

Voor straks: slaap zacht, net als deze twee miniknuffeltjes.




Tenslotte:
Tot donderdagavond kun je nog meedoen met mijn give-away. Daarna is het: helaas, pindakaas!

dinsdag 9 oktober 2012

Minibeertje

 


Momenteel ben ik bezig met een klein project. Heel leuk om te doen en hopelijk is het resultaat net zo leuk.

Met een beetje geluk komt het vanavond af en kan ik morgen het geheel laten zien.

zondag 7 oktober 2012

Recycle: een schort

 
 
Van een spijkerbroek van een grote maat kun je vrij gemakkelijk een schort maken.






Knip de pijp van een broek en knip door op de naad.
Knip het model schort (leg er een schort op) dat je wilt van de lap spijkerstof die je nu voor je hebt liggen.
Naai van restjes of de andere pijp de strikbanden en de band voor je nek.
 
 
 
Zigzag/lock de knipranden en naai de naden om. Of gebruik de resten van een overhemd als biaisband. Ik gebruikte er precies één mouw voor.
 
 
 
Zet de banden vast.
Torn de kontzakken van de broek los en naai ze vast op je schort. Het mooiste is dat met dik garen dat kleurt bij het garen waar de spijkerbroek mee doorgestikt is.

Voilà, een heel stevige schort voor bijna geen geld. (Zie je; de franse les begint nu al zijn vruchten af te werpen!)


P.S. Heb je al een bericht achtergelaten voor de give-away?

vrijdag 5 oktober 2012

Boekenleggers van tafelzeil


 
Van restjes tafelzeil maak je in een handomdraai een aantal boekenleggers.
 
 
Knip twee vierkanten van 10 bij 10 cm. Naai twee kanten op elkaar. Knip een hartmodel.
 


Aanrader: Wisselgeld van Loes den Hollander
 
 
Knip twee vierkanten van 10 bij 10 cm en snijd ze diagonaal door het midden. Naai de twee zijkanten. Knip de diagonale zijde eventueel nog met een zigzagschaar.
 
Voor kinderen is het leuk om er dan nog twee zwarte ronde stukjes zeil op te plakken als oogjes. De kartels lijken dan de tanden. 

 

Knip twee rechthoeken en naai ze op elkaar. Combineer twee verschillende tafelzeilen, stik er aan de bovenkant lintjes tussen, zodat die uit het boek kunnen hangen, of stik lintjes op de boekenlegger. Je kunt het eenvoudig houden of zo bont maken als je zelf wilt.